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古往今來,養生學者對于粥都有(you)不少(shao)講究,“粥後(hou)一覺(jue),妙不可(ke)言” “老年有(you)竟gu)帳持啵 患貧   詞常 嗄芴邇qiang)健,享大(da)壽(shou)” “世人個個學長年,不悟長年在目前(qian)。我得(de)宛丘平易(yi)法(fa),只(zhi)將食粥致lv)shen)仙”然而,很(hen)多糖友都會因喝粥會比(bi)吃其他主(zhu)食升高血(xue)糖速度快而不敢喝粥。但其實糖友並非(fei)不可(ke)以喝粥,具體要(yao)看(kan)喝什(shi)麼樣的粥、怎麼喝。

1.增加粗糧。精(jing)米(mi)zi)蟺鬧嘀械鞍字(zi)屎 康(kang)汀?攀誠宋 fei)常少(shao),喝完這(zhe)種粥之後(hou)的血(xue)糖會很(hen)快升高。因此,煮粥時應在粥中增加粗糧。粗糧富(fu)含膳食縴維且未(wei)經打磨,食入後(hou)對血(xue)糖影響(xiang)較少(shao)。例如︰hen)?蟆 xiao)米(mi)、燕麥麥麩、豆類、燕麥、玉米(mi)都是很(hen)好的煮粥材料。

2.增加蔬菜。芹菜、菠菜、芥藍(lan)、萵筍葉、空zhao)牟恕?炔說仁 酥懈fu)含膳食縴維、維生素、礦物質,均有(you)助于預防高血(xue)壓、高血(xue)脂,亦利于控(kong)制餐(can)後(hou)血(xue)糖。增加粥中的蔬菜量,可(ke)以yue)跎shao)粥中主(zhu)食chi)芰浚 跎shao)糖的攝入量。

3.緩慢喝粥。糖友喝粥時不宜si)歟 啾舊shen)是流質食物,因其不用咀嚼(jiao),故利于食用。糖尿病患者在喝粥時一定(ding)不能過快,過快喝粥會導致血(xue)糖波動增大(da)。

4.空腹gong)緩戎唷/strong>糖友在喝粥前(qian)應當吃些東西(xi),如饅(man)頭、新鮮(xian)蔬菜等。喝粥之前(qian)吃些食物可(ke)以yue)躉禾塹奈xi)收,減少(shao)血(xue)糖波動。有(you)研究發(fa)現,糖友不應在早(zao)餐(can)喝粥,而應在晚(wan)餐(can)喝粥。

5.藥粥。明代李時珍(zhen)《本草綱目》記載(zai)︰“赤豆粥利尿消腫(zhong),菱粉粥固(gu)精(jing)明目,栗(li)子粥補腎、強(qiang)腰膝(xi),百合粥潤肺補脾,蘿(luo)卜粥消食健胃(wei),油菜粥調中下(xia)氣(qi),薺(ci)菜粥明目利肝(gan),韭菜粥溫(wen)lv)讎 xia),花椒粥闢瘴御(yu)寒,茴(hui)香粥和胃(wei)治疝”,諸如此類,不勝枚舉。

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